暑くなると無性に食べたくなる、ピリ辛料理。特に「カレー」は、家族みんなが大好きなメニューです。 ・菜種油 …150ml, 味つけは塩だけ。エビの旨味や香ばしさが楽しめます。焼くだけの簡単メニューなのに、鮮やかな焼き色が豪華に見えます。晩酌のおともとしてもおすすめです。, <つけ合わせ> ・ライ麦パン …適宜 ・オリーブ油 …大さじ2 ・ミント …1パック(5g), <マスタードレモンドレッシング> ・大葉 …5枚 ・レモン汁 …1/2個分 ・鯛やスズキなどの白身魚(刺し身用) …1さく(180g) ・バジル …2枝 ・揚げ油 …適量, <豆乳マヨネーズ>※作りやすい分量 ・新玉ねぎ …1/4個 ・塩 …適宜 副菜はかぼちゃのオーブン焼きをどうぞ。カレーとの相性も良いかぼちゃで簡単にできる副菜です。オーブントースターの天板がない場合は耐熱容器に入れて焼くこともできますよ。副菜2品目はたことブロッコリーのマリネにしましょう。 ■住所:大阪府大阪市中央区難波3-1-34 ・玉ねぎ …1個 今回はそんな、カレーに合うおかずや副菜など、サイドメニューを集めてみました。 定番のメニューからちょっとおしゃれな一品まで、簡単に作れるものばかりなのでぜひ参考にしてくださいね。 ・卵 …1個, 〈ニンジンドレッシング〉 ・キュウリ …大2本 ・牛乳(または生クリーム) …100ml ・ナンプラー …大さじ1 ・砂糖 …小さじ1 ・鶏モモ肉 …2枚(約450g) ・レモン汁 …1/2個分 ・塩 …小さじ2(10g), インドの料理のコフタは、日本で言うとコロッケのような、ジャガイモのホクホク感を味わう揚げ物料理。カシューナッツでコクをプラス。, 材料 ( 2人分 ) ・クミンシード …小さじ1 ピを集めました。ポイントは食感や風味のコントラスト。市販のルーを使った簡単なカレーも、相性の良い付け合わせがあるだけで見た目も満足感も格段にアップします。 ・豚挽肉 …120g ・カシューナッツ …1/4カップ, <A> ・ダシをとったあとの昆布 …3g, <B> ・カレー粉 …小さじ1 ・塩 …小さじ1 ・いんげん …3~5本 ピですよね。夕飯がカレーうどんだけで物足りない時にピッタリのおかずをご紹介します! ・アジの干物 …2尾 ・ニンニク(みじん切り) …1片分 ・玉ねぎ …1/4個 ・塩 …小さじ1/4 ・玄米 …1カップ(200cc) ・桜エビ …5g, <A> ・カリフラワー …1/2株 (約100g) り!キーマカレー」献立など、今すぐチェックして、献立アレンジを楽しもう♪ ・乾燥唐辛子 …1本, 上からふりかけた卵の黄身が花のミモザのように見えることからこの名がついた、華やかなサラダ。ほんのり甘いニンジンドレッシングがよく合います。, 材料 ( 2人分 ) 野菜たっぷりのあっさりカレーには食べごたえのある副菜を合わせたり、辛味の強いカレーにはクリーミーな味わいのサラダを合わせたり・・・と、カレーを煮込む間にあれこれ考える時間も楽しみましょう!. ・ウスターソース …適宜, 仕上げのピーナッツが、野菜やアジにないポリっとした食感とコク、さらに異国の雰囲気まで与えてくれる。アジの塩気が甘みのあるエスニック風ドレッシングと好相性。, 材料 ( 4人分 ) ・白ワイン …50ml ・蜂蜜 …大さじ1/2 ピ」について。 大根&白菜のあったか煮物; ホームクッキング通信; 200kcal以下の主菜まとめ 蔵庫に常備している卵で、メインのおかずから、副菜、主食となるご飯ものやサンドイッチなど幅広くご紹介しますよ。 ・パセリ …1本 ・粗挽き黒こしょう …適宜, カレーと相性の良い副菜や付け合わせをお届けしました。あなたのカレーに合うレシピはありましたか? ・塩 …小さじ1/4 ・ローリエ …1枚 ・塩 …小さじ1/3 ・米酢 …大さじ3 ・無調製豆乳 …150ml ・レモン汁 …大さじ1, カリカリッと香ばしく焼いたニンニクと、レモンの香り、そしてバジル。三つの香りを重ねたカツオは彩りもよく格別の美味しさ。冷蔵庫で冷やして食べても美味しい。, 材料 ( 2人分 ) ポテトサラダ(卵・乳) (pdf 17.8kb) ポテトのオーブン焼き(卵・乳) (pdf 42.0kb) マカロニサラダ(卵・乳・小麦) (pdf 17.4kb) マセドアンサラダ(卵) (pdf 21.5kb) ミモザサラダ〔コーン〕 (pdf 13.7kb) もやしときゅうりの甘酢和え (pdf 14.0kb) ピ(作り方)。我が家の定番カレーもおいしいけれど、他にもこんなに美味しそうなカレーの作り方が!本格的なカレーを極めるのも楽しそう☆ ・オリーブ油、粒マスタード …各大さじ1, 蒸し焼きでしっとり仕上げた鶏むね肉と、シャキシャキとしたセロリのコントラストがクセになります。マリネ液を作らなくていいので、うんと手軽です。, 材料 ( 2人分 ) ・紫玉ねぎ …1/4個(30g) ピ. ・オリーブ油 …大さじ1 ・こしょう …適量 ・大葉、香菜 …各適量, ほんのりとカレー味に煮込んだカボチャをおかずに、黒豆と甘栗で炊いた玄米ご飯は、秋の味覚を存分に堪能できるひと皿。, 材料 ( 2人分 ) ・薄力粉 …大さじ1 ・ゆでた黒豆 …1/4カップ ・レモン(輪切り)※できれば国産のもの …2枚 ・赤玉ねぎ …1/4個 ーなカレーに合わせていただきたいスープです。 いのでおかずを組み合わせるのは難しいです。 そこで今回はカレーにサラダが飽きた時におすすめなサイドメニューと、我が家の定番の献立例を紹介していきます。 インターネットサイトでも話題になった「生卵カレー」。ゆで卵やオムレツをカレーにトッピングすることはあっても生卵をトッピングってどうなの?好みによって意見の分かれそうなこの話題。また賛否両論あるこの食べ方を実際に作って食べてみた結果をご紹介! ・片栗粉 …少々 ・春巻きの皮 …6枚 ・セロリ …1本 ・黒こしょう …少々, 朝漬け込んでおけば夜は焼くだけという、簡単に作れるタンドリーチキン。肉だけでなく野菜も一緒に焼くと、栄養もばっちり摂れます。, 材料 ( 2人分 ) ・ジャガイモ …2個 ・ニンジン …1/2本 ・玉ねぎ …1/2個 ・トマト …1~2個 カレーに乗せても、そのままでも十分美味しく、食も進むので、食べ盛りの子がいても、満足してもらえます^^ また、もう少しボリュームをおさえて、簡単に出来るものも紹介しておきます! 簡単に出来る副菜! ・卵料理 ・塩、こしょう …適量 りの副菜がマストですよね!そこで今回は、カレーうどんに合う副菜を一挙ご紹介していきます♪ ・小麦粉 …小さじ1/2 材料: アボカド、人参、卵、マヨネーズ、塩胡椒 ■電話番号:06-6631-5564 ・豆乳マヨネーズ …大さじ3~4 ウズラの卵、プチトマトは1個ずつ、つま楊枝に刺して<合わせ衣>を通し、パン粉をつける。1 170℃に熱した揚げ油で色よく揚げ、油をきって器に盛る。 ・鶏むね肉 …1枚(約250g) ■定休日:月曜 ・酢 …大さじ1 Kurashi-暮らし上手では、「今日の晩ごはん」として、料理家さんから教わった、家庭でもできる本格的かつ簡単レシピを毎日配信中。その中から、カレーと一緒に食べたいおすすめの付け合わせや副菜の人気レシピを集めました。ポイントは食感や風味のコントラスト。市販のルーを使った簡単なカレーも、相性の良い付け合わせがあるだけで見た目も満足感も格段にアップします。欧風、インド風、和風、東南アジア風それぞれのカレーに合った付け合わせを厳選しているので、お好みの付け合わせを見つけてくださいね!, 玉ねぎ、ニンジン、セロリなどの香味野菜さえ入れればあとの具材は家にあるもので何でもOK。栄養も豊富なので、これ一品でも大満足。, 材料 ( 作りやすい分量 ) ・ラディッシュ …4個 ・カレー粉 …小さじ1 ・赤パプリカ …1/2個(80g) ・ニンジン …1/4本 ・こしょう …少々, ミントをたっぷりと使って、華やかに仕上げます。イワシやサンマなどを使っても美味。きりっと冷やした白ワインにぴったり。, 材料 ( 2人分 ) ・玉ねぎ …1/2個 ・てんさい糖 …大さじ4(50g) ・里芋 …1個 カレーうどんの献立って、カレーうどんオンリーだとちょっと寂しい感じがしますよね? ボリュームはボチボチあるんだけど、品数的にもうちょっと欲しい気がする… そこで今回は、カレーうどんによく合う副菜をまとめてみました。 ・湯、砂糖、レモン汁 …各大さじ1と1/2 ■公式HP:http://www.jiyuken.co.jp/, この食べ方、関西では当たり前ですが、関東ではあまりする人は少ないよう。「カレーがヌルヌルしてしまう」、「カレーと卵は合わない」など結構不評な声もあるようで、しかし、食わず嫌いということも十分にありえます。, 確かに、カレーに生卵を混ぜ込んだ状態はきれいとは言えないかもしれません。さらに、混ぜたあとの様子は、おいしそうに見えないと言われればそうかもしれません。けれど、見た目に反しておいしい!という料理はたくさんあります。ということで、実際に試しておいしいかどうか食べてみました。, 自由軒の名物カレーの真似をしてみました。カレールウをご飯に混ぜ合わせた後に、上から生卵をポンとのせました。確かに、白身のどろどろ感が気になりますが、それもまたいつもとは違った食感でよいです。味もマイルドになって、ウスターソースともよく合っていますし、味に深みが出ているような気がします。カレー鍋にウスターソースを隠し味にいれるのとは違った味わいです。, 卵の白身のどろどろ感が苦手という方には、こちらの食べ方はいかがですか。卵をアツアツのご飯に混ぜ合わせて、先に卵かけごはんを作ります。, その後、ご飯の上からカレーを回しかけます。味はまろやかになりますが、卵が入っているのをあまり感じさせません。普通のご飯よりも口の中で全体がよくほぐれて、カレーとよくなじんでいます。こちらの場合、最後にかけるものはソースではなく醤油の方がよいかもしれません。. ・オリーブ油 …適量 ・ニンジン …60g(約1/3本) 蔵庫の残りを使って、おいしいもう一品を作ってみましょう。ぜひ、おいしいカレーを引き立てるおかずの参考になさってください。 カレーと同様、絶大な人気を誇るドライカレー。ペーストの形状がごはんとからみ合い、絶妙の味わいを醸し出す。飲み込んだあとに口の中に広がるピリッとした辛味もクセとなる一品だ。しかし、いざ家庭で作っても献立に悩む人も多いのではないだろうか? PR, お正月に食べ過ぎてしまったという方、多いのではないでしょうか?今回は、ヘルシー食材を使った糖質オフレシピをご紹介します!, 余らせがちな、お正月用に買ったお餅。今回は、お餅を使ったアレンジレシピをご紹介します。スイーツ系からおつまみ系レシピまで、お餅消費にぜひお役立てください♪, 衝撃的なカレーのトッピングがインターネット上でも話題となっているようです。それは、カレーライスに生卵をのせて食べるという食べ方。卵と言ってもゆで卵やオムレツ、目玉焼きではなく、なんと生卵。生卵といえば、温かいご飯にかけて醤油をかけて、卵かけご飯にしてかきこんで食べるのがおいしいですよね。, ネギや大葉、人によってはマヨネーズなど、好きなトッピングの種類も豊富で、朝ごはんは大好きな卵かけご飯を食べているという人も多いのではないでしょうか。しかし、今回生卵を乗せるのは白米ではなくカレーです。生卵をカレーにトッピングしてみる方法……みなさんは、アリだと思いますか?ナシだと思いますか?, いろいろな話題が豊富な「Jタウンネット」という情報系サイトの2014年9月の記事において、「カレーに生卵やソースはあり?」というテーマのアンケートを実施した結果が掲載されていました。, 全国的にみると、生卵とソース、どちらも当たり前という回答と、生卵だけのせるという回答を合わせた割合は、全体の63%と半数以上ですが、関西では、これよりさらに高い78%という結果に。全国でみても、関西の人がカレーに生卵を使う割合は最も大きいようです。関西では8割近くの人が、「生卵カレー」を常識と考えているということですよね。, 実際の「生卵カレー」とはどんなカレーなのでしょう。アンケート結果を見ると賛否両論あることがわかりますが、賛成派の意見をみると"辛いカレーがまろやかになる"のだとか。たしかに卵は、いろいろな料理をコクのあるまろやかな仕上がりにしてくれる、代表的な食材ですよね。それにしても、そもそもこの生卵カレーのアイデアはどこから出てきたのでしょうか。大阪には、生卵カレーで有名なお店があるようなんです。, 「生卵カレー」を試したいなら、大阪難波の「自由軒」の名物カレーがおすすめです。大阪では有名なこちらのお店は、TVなどのメディアでも数多く紹介されてきました。ルウとカレーが最初から混ぜられた状態になっており、火山の噴火口のような真ん中のくぼみに生卵がちょうどおさまるようにのせられています。, 食べ方は、カレーと卵をよくかき混ぜて食べます。なぜ最初からカレーとご飯が混ざっているかというと、お店のおかみさんが、昔、炊飯器の保温機能がない時代、冷たくなってしまったご飯にアツアツのカレーを混ぜることでご飯を温め、お客さんにできるだけ温かい料理を食べてもらうために始めたことからできたそうなんです。, 自由軒の名物カレーは、カレーの上にのせられた卵の上から、ソースもかけてかき混ぜて食べるのが正統派。店内には食べ方のイラストも置いて勧めているようですので、もし自由軒に行った際にはぜひ参考にしてみてくださいね。, ■店舗名:大阪難波 自由軒 難波本店 ・米酢 …15ml ・オリーブ油 …大さじ1, 練りごまでコクをプラスした和え衣で、食材の味を引き立てながらひとつにまとめます。シンプルな料理ゆえ、下ごしらえは丁寧に。豆腐、野菜ともにしっかりと水切りをしましょう。, 材料 ( 2人分 ) ・レンコン …中1個(80g) カリフラワーのカレーサラダ カリフラワーとゆで卵のサラダ カリフラワーとゆで卵のサラダ カリフラワーと卵のサラダ カリフラワーカレー … ・揚げ油 …適量 ングはさまざまですが、 とにかく、副菜を書いてくださったかたの ほとんどが「サラダ」。 栄養バランスも良くなりそうだし。 本当にいろいろあったのですが、 ・玉ねぎ …20g(約1/10個) ・酒 …大さじ1 ・大根 …1/4本 ・いんげん(さっと茹でたもの) …5本 ・練りごま …大さじ1, 香ばしい桜エビと、爽やかな香菜。2つの香りが鼻をくすぐる一品。玉ねぎは辛みの少ない赤玉ねぎを使うと、味、見た目ともにさらにエスニックな雰囲気に。, 材料 ( 2人分 ) ・醤油 …適量, 自家製豆乳マヨネーズで和えたポテトサラダに、爽やかな香りとほろ苦さが特長のディルを加えて。スティック状にすれば、揚げ時間が短くなる上に中身がこぼれず、食べやすいメリットも。, 材料 ( 2人分 ) ・塩、こしょう …少々 ・サラダ油 …小さじ1 ・バター …適宜, <鶏のダシ> ・香菜 …1~2株 インターネットサイトでも話題になった「生卵カレー」。ゆで卵やオムレツをカレーにトッピングすることはあっても生卵をトッピングってどうなの?好みによって意見の分かれそうなこの話題。また賛否両論あるこの食べ方を実際に作って食べてみた結果をご紹介!, 食べるの大好き、新しいこと面白いこと大好き、ついでにネコも大好きの好奇心のままに生きる女☆ヨガや耳つぼなど、心と体のつながりを探求中。どうぞよろしく!, living ・セロリ …1本 ・春キャベツ …大2枚(200g) ・塩 …適量 ・グリーンピース …20g ・塩麹、太白ごま油(なければサラダ油) …各大さじ2 ・ショウガ …1/2片, <A> ■最寄駅:大阪市営地下鉄「なんば」駅徒歩3分、南海電車「難波」駅徒歩5分 ・アスパラガス …2~3本 ・塩 …ひとつまみ, クミンの香りを玉ねぎにしっかりと移してから、鶏肉を戻し入れて煮込むのがポイント。牛乳を使うと軽やかに、生クリームを使うと濃厚な仕上がりに。その日の気分で使い分けて。, 材料 ( 2〜3人分 ) ・カレーパウダー …小さじ2 ・赤唐辛子 …1/2本 ・オリーブ油 …大さじ2 ・ナス …2本(160g) ・醤油 …大さじ2 ウムが不足しがちなメニューです。 不足しがちな栄養素は、副菜や付け合わせで補うことができます。 ・パセリの茎(あれば) …1本 ・ディル …適量 ・カボチャ …200g スープカレーに合う簡単おかず!付け合わせの料理と、スープカレーの定番の献立!スープカレーに人気の「もう1品の副菜、おかず、料理」の付け合わせ献立を紹介。 スープカレーに、もう1品!おすすめ!スープカレーの定番・簡単な料理!たまねぎスープとサラダは定番の献立。 ・木綿豆腐 …1/2丁 (約180g) ・カボチャ …150g カレーに生卵をトッピングして食べたことはありますか?カレーに生卵を乗せるアレンジは、関西では定番の食べ方です。しかし、関東など関西以外の地域ではカレーに生卵を乗せるのは邪道とすら言われています。この記事では、カレーに生卵をトッピングする食べ方についてまとめています。 ・こしょう …少々, ・薄力粉 …適量 ・ニンニク …1片 ピ付き. ・ジャガイモ …2個 ・鶏むね肉(皮なし) …1枚(約250g) ・ナンプラー …大さじ11/3 ・ニンニク(みじん切り) …1片分 ・鶏むね肉 …2枚(約350g) ・水 …100ml ・ヨーグルト …大さじ3 ・スナップエンドウ …6個 ・セロリ(葉と茎両方) …1/4本 ・カツオ(刺身用) …180g ・ココナッツミルク …1/2カップ ・こしょう …少々 ・鶏のダシ …600ml(コンソメキューブでも可) ・芽キャベツ …3個 ・塩 …小さじ3/4 ・こしょう …適量 ・鶏手羽元 …1パック ・ニンニク(薄切り) …1片分 ・サツマイモ …1/2本(80g) ・ダシ …1カップ ・味噌 …大さじ1 ・しいたけの軸(あれば) …適宜, レンコンやサツマイモ、ナスなど、旬の秋野菜がたっぷり! 昆布としいたけのダシの旨味をプラスすることで、酸味だけでなく、まろやかな甘みや風味を感じられる。, 材料 ( 4人分 ) ピは、カレーライスと組み合わせてもバランスが良いのでおすすめですよ。 ・玉ねぎ …1/2個 スパイシーなカレーは、疲れたときにも食欲旺盛なときにもうれしいメニュー。 ■営業時間:11:30~21:00(L.O) ・レモン汁 …小さじ1 ・サラダ油 …適量 ・ニンジン …50g ・アボカド:1個 ・キュウリ:2本 ・ゆで卵:2個 ・レモン汁:1/2個 ・甘栗 …50g 子どもから大人まで大好きなカレーライス。 煮込んでいる間にもう1品副菜を作ってみませんか。 カレーライスの副菜といえばサラダが定番ですが、サラダ以外の副菜も紹介するので、ぜひご注目ください♪ ・ルッコラ …適量 カレーうどんの付け合わせやおかずとしておすすめのお料理をご紹介しています。専門店があるほど人気のカレーうどんですが、どんなお料理との相性がいいのでしょうか。ぜひ今夜はお好みの副菜と合わせて、カレーうどんにされてみてはいかがでしょうか。 ・ミョウガ …2個(30g) ・玉ねぎ(薄切り) …1/2個分 ・赤玉ねぎ …1/4個 ・ベーコン …100g ・千切りキャベツ …適量 でも、どうしても全体的にオイリーになりがちなので献立の栄養バランスが気になるという方も多いのでは? ・粗挽きこしょう …適宜 ・ショウガ …10g ・キャベツ …1/3個(約450g) ・寿司酢 …50ml ・玉ねぎ …1/4個 ・サニーレタス …1/2個 ■参考URL:https://tabelog.com/osaka/A2701/A270202/27001310/